Utilizzando fragole congelate

Utilizzando fragole congelate

Utilizzando fragole congelate

Preparazione fragole congelate

Se le fragole sono la vostra passione, niente di meglio per godere il suo sapore ricco durante tutto l'anno, il loro mantenimento nel congelatore. L'unica cosa da tenere a mente è che la coerenza non è più lo stesso, quindi non possiamo mangiarli, ma trattati in alcuni dessert.

Un modo davvero squisito per utilizzare questi fragole abbiamo salvato sta preparando il mouse fragola. Qui vi presentiamo due ricette gustose per il mouse fragola, in modo da poter utilizzare questo frutto congelato e deliziare tutta la famiglia.

Mouse fragola I

ingredienti

300 gr. zucchero.
3 albumi.
300 gr. orme fragola o trasformati.
30 gr. gelatina insapore.
1 limone (succo).
1 bicchierino di liquore (può essere maraschino).
200 gr. panna.

preparazione

  • Mettere lo zucchero in una casseruola e coprire con acqua. Cuocere fino a quando lo sciroppo punto di raggiungere.
  • Versate lo sciroppo sopra gli albumi a movimenti rigidi e lentamente avvolgenti.
  • Aggiungere le fragole, la gelatina precedentemente disciolto nel succo di limone e liquore.
  • Mescolare bene tutti, lasciate raffreddare e aggiungere la panna montata al punto chantilly.
  • Mouse inumidito distribuire le singole stampi e congelare. Servire freddo.

fragola mouse II

ingredienti

4 albumi.
280 gr. zucchero.
10 gr. gelatina insapore.
400 gr. fragole trasformati.
100 gr. panna.
½ bicchiere di vino dolce.
Poche gocce di essenza di vaniglia.

preparazione

  • Mettere lo zucchero in una casseruola, coprire con acqua e preparare un forte punto di filo lo sciroppo.
  • Sbattere gli albumi a neve e aggiungere lo sciroppo lentamente e con moto agitazione.
  • Diluire la gelatina con il vino sul fuoco. Quando caldo, aggiungere al composto insieme con le fragole.
  • Mescolare bene e aggiungere la panna e profumato con vaniglia montata Elche.
  • Versare la mousse in singoli stampi (o uno stampo grande) precedentemente inumidito. Mettete in frigorifero e servire freddo.
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