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Preparazione crema di cioccolato a bagno; Ricetta per il bagno crema al cioccolato; Fare crema al cioccolato a bagnomaria

Preparazione crema di cioccolato a bagno

Preparazione crema di cioccolato a bagno

Preparazione crema di cioccolato a bagno

Ricetta per il bagno crema al cioccolato

La crema al cioccolato è un dolce delizioso che non può sopportare grandi o ragazzi.
Vediamo come fare questo dolce a bagnomaria

ingredienti

Gli ingredienti che usiamo in 12 lotti di questa ricetta dolce sono:

  220 gr di cioccolato fondente.
  burro non salato 400g.
  350 grammi di zucchero a velo.
  8 giallo e 8 albumi separati.
  50 grammi di mandorle pelate, tostate e tritate.

Fare crema al cioccolato a bagnomaria

Per preparare questo dessert aspetto eccezionale, organizza gli ingredienti per la cottura in uno spazio confortevole.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolando con un cucchiaio di legno. Per questo, ha cioccolato in un pentolino. Mettere in un piatto e più grande con 3-4 cm di contenitore dell'acqua.

Sbattere il burro nella ciotola del mixer fino a quando non è consistenza cremosa, circa 1-2 minuti. Rallentare gradualmente e incorpora lo zucchero. Continuare a battere per altri 2 minuti.

Aggiungere questa miscela al contenitore contenente il cioccolato fuso. Mescolare bene con un cucchiaio di legno, e continuare la cottura a bagnomaria per 35 minuti, a volte raschiando i lati ed il fondo della vaschetta con una spatola per mescolare bene.

Pochi minuti prima della fine, separare i tuorli dagli albumi: la prima sono messi da parte e montare gli albumi a neve, ma sono ancora bagnati.

Togliere il composto dal fuoco, mescolate ad uno ad uno i tuorli con un cucchiaio di legno, e subito aggiungere gli albumi. Bate pochi secondi con un miscelatore elettrico della mano.

Aggiungi questa preparazione al composto di cioccolato, poi prendere una ciotola di vetro che serve. Prima di servire, cospargere alcune mandorle tostate e pelate sulla parte superiore.

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