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Pico de gallo o messicano; Ricetta pico de gallo; ingredienti per la salsa; Preparare la salsa pico de gallo

Pico de gallo o messicano

Pico de gallo o messicano

Pico de gallo o messicano

Ricetta pico de gallo

Il gallo salsa pico de spesso chiamato anche salsa messicana o bandiera salsa, perché i colori degli ingredienti impiegati nella sua fabbricazione sono le stesse che la bandiera del Messico.

Questa salsa si caratterizza per la sua freschezza perché gli ingredienti vengono utilizzati completamente crudo e ciò che è essenziale per godere il suo sapore è lasciate riposare almeno un'ora prima di servire.

ingredienti per la salsa

1/2 cipolla.
500 grammi di pomodori.
1 Cile.
1 mazzetto di coriandolo.
Sal.
1 limone (succo).
30 cc. olio di mais (opzionale).

Preparare la salsa pico de gallo

  • Tritare la cipolla. A parte la buccia, togliere i semi e pomodoro corar a dadini.
  • Tritare finemente peperoncino e coriandolo.
  • Mettere pomodoro, cipolla, peperoncino e il coriandolo in una ciotola o piattino.
  • Aggiustare di sale, succo di limone e, se desiderato, con olio.
  • Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e lasciate marinare per circa un'ora prima di utilizzare.
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