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Fare crema di spinaci con pinoli; Ricetta crema di spinaci con pinoli; Preparazione della crema di spinaci con pinoli

Fare crema di spinaci con pinoli

Fare crema di spinaci con pinoli

Fare crema di spinaci con pinoli

Ricetta crema di spinaci con pinoli

La crema di spinaci con pinoli è un gustoso, fresco e ideale come il primo corso di un menu completo che potrebbe accompagnare, per esempio, un secondo piatto sgombro con piselli.

ingredienti
Questi sono gli ingredienti per fare una crema di spinaci con pinoli per quattro persone:

  Chard: 1 kg
  Patate 2 medie
  Carote: 3 unità
  Bacone: circa 150-200 grammi
  Pignoni: Una manciata
  farina
  uovo
  olio
  acqua
  sale

Preparazione della crema di spinaci con pinoli

In primo luogo, dobbiamo separare le bietole gambo (tronco bianco). Poi pulire accuratamente questi steli e rimuovere i fili. Tritare e cuocere in una pentola con acqua bollente, un po 'di olio e sale. Rimuovere, scolare e mettere da parte.

D'altra parte, pulire il resto delle barbabietole, sbucciare le patate e taglio. Fate lo stesso con le carote e portare tutto ad un altro tegame, anche con acqua bollente, un po 'di olio e sale. Cuocere per 20 minuti e quando il tempo è trascorso, rimuovere tutti, lasciando da parte le carote separati e schiacciare il resto in un frullatore, e poi passare attraverso un filtraggio cinese e fine. Abbiamo bisogno di avere la crema il più sottile possibile.

Ora, prendete le foglie riservati alla parte superiore e mescolare con la farina e l'uovo sbattuto. Mettere un po 'di olio in una padella, scaldare bene e cuocere i gambi maltrattate.

Nel frattempo, stendere la crema sul fondo di ogni piatto, mettere le foglie in cima, quando ben fritto, e aggiungere la pancetta tritata molto sottile, carote e pinoli.

Con questi semplici passi avremo finito di preparare un piatto che, oltre ad essere molto economico, ha un sacco di proprietà benefiche per la salute.

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