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Fare anatra glassato con arancia; Ricetta per l'anatra con la glassa arancione; I passaggi per preparare anatra vetrata

Fare anatra glassato con arancia

Fare anatra glassato con arancia

Fare anatra glassato con arancia

Ricetta per l'anatra con la glassa arancione

Per cucinare questo piatto internazionale, famoso grazie ai ristoranti asiatici, abbiamo solo bisogno di 37 minuti per la cottura mettendo il forno a microonde a potenza media.

In questo caso, ci sarà cucinare quattro porzioni di questa delicatezza, e per questo avremo bisogno dei seguenti ingredienti facilmente reperibili in qualsiasi supermercato.

Ingredienti per anatra con la glassa arancione

1 piccola anatra (tra i 2 kg e circa 2 1/2 kg di peso).
1 fetta di arancia fresco (più succosa e dolce meglio).
1 fetta di limone.
1 foglia di alloro.
Aggiustare di sale.

Ingredienti per smalto speciale

4 cucchiai di salsa di soia.
60 g di marmellata di arance amare.
brodo di pollo 1 tazza.
2 cucchiaini di amido di mais.
Sale e pepe a piacere.

I passaggi per preparare anatra vetrata

Lavare accuratamente l'anatra e posto all'interno della fetta, fetta di limone e alloro.
Con una pelle d'anatra forchetta in più punti. Bagna con salsa di soia, laquéalo e cospargere di sale.

Mettere l'anatra in un piatto doratore con il lato del seno verso il basso, e cuocere per 10 minuti. Scolate riservando contenitore succo, girare l'anatra e cuocere per altri 15 minuti.

Mescolare il succo di anatra, il resto della salsa di soia e marmellata, girare l'anatra, laquéalo con questa miscela e continuare la cottura per 15 minuti, lo svuotamento del grasso quando necessario e laccatura di tanto in tanto.

Ho rimosso il vassoio dal forno a microonde e coprire con un foglio di alluminio, lasciate riposare coperto per 5 minuti. Poi, rimuovere il grasso dal succo e mescolare con amido di mais, brodo, rimanendo smalto, sale e pepe. Succede tutto a una piccola ciotola e cuocere per 2 minuti fino a quando addensato.
Rimuovere la fetta d'arancia, fetta di limone e alloro all'interno. Mettere l'anatra in una ciotola decorata con arancia e limone e servito con salsa calda.

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