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Come scegliere e mantenere rape; La scelta di rape; conservazione rape; Vantaggi rapa

Come scegliere e mantenere rape

Come scegliere e mantenere rape

Come scegliere e mantenere rape

Vantaggi rapa

  • Mentre la rapa non è un alimento ambita e alcune volte è venuto quasi all'oblio, attualmente, sia la radice e le foglie stanno andando a raccogliere un po 'di ribalta in cucina, soprattutto quando conoscendo i suoi benefici organismo.
  • Rape sono grandi per la dieta perché il loro apporto calorico è basso, hanno un sacco di acqua nella sua composizione, a basso contenuto di carboidrati e ricca di fibre.
  • Rape ci forniscono un buon apporto di vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro e aiuta a prevenire le malattie. Per i minerali, potassio si trova in maggiore quantità, essenziale per il normale attività muscolare, tra gli altri benefici.

La scelta di rape

Rapa richiede più attenzione a garantirne la conservazione, ma al fine di godere appieno tutto il suo sapore e avvantaggia alcune linee guida nella scelta di loro devono essere prese in considerazione.

Rape possono essere arrotondati, appiattito o cilindrico. Ciascuno può pesare tra 100 e 200 grammi e misura circa 15 cm. Il suo colore è bianco o giallo ed è coperta da una pelle sottile dello stesso colore, o simile al viola. Il suo sapore è simile al cavolo, ma un po 'più dolce.

  • Essi dovrebbero optare per le piccole e medie.
  • Buona la pelle liscia e sana, solida, pesante e rotondo.
  • colore bianco o giallo con alcuni riflessi violacei.
  • Se un gruppo deve avere colletti verdi.

conservazione rape

  • le cime di rapa vengono rimossi e conservati in frigorifero o frigorifero in sacchetti di plastica perforate.
  • Se siete stati ben scelti, in buono stato durano circa 3 settimane.
  • Non si consiglia di lavare le rape fino a quando si è pronti a consumare, per evitare la perdita di minerali e vitamine che ha.
  • Per bloccare rape, abbiamo sbollentare o scottare qualche minuto prima di farlo.
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