Come cucinare ceci

Come cucinare ceci

Come cucinare ceci

Suggerimenti per preparare e cucinare i ceci

La prima cosa da sapere prima di cucinare i ceci, è quello di lasciare in ammollo la sera prima di cucinare il giorno successivo.

Poi abbiamo messo un sacco di acqua in una padella e quando comincia a bollire, tirare i ceci all'interno. Durante la cottura non dobbiamo mai agregarles acqua fredda come si ferma la cottura e ceci sarà dura.

Bisogna cuocere finché sono teneri, ma ancora di arrivare al disarmo.

Se si vuole dare un sapore diverso ai fagioli, è possibile aggiungere acqua per cuocere la buccia di limone, foglie di alloro, la cipolla e la carota.

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